| 营养保健美食-炖牛蹄筋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 401克 | 营养保健美食-炖牛蹄筋热量/卡路里264千卡 | |||
 热量264千卡，相当于擦玻璃88分钟消耗的热量...180 | |||||
营养保健美食-炖牛蹄筋的做法共13个步骤
食材主料/辅料
半熟牛蹄筋（250克）、土豆（一个）、胡萝卜（一个）、葱（适量）、盐（适量）、豆瓣酱（一勺）、大料（3个）、桂皮（一小块）、老抽（5克）、鲜贝露（15克）、白糖（3克）、白酒（3克）、蒜苗（2颗）、香菜（一颗）、香油（适量）、胡椒粉（少许）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/13. 准备好所有的食材。
2/13. 蹄筋洗净切段，土豆胡萝卜去皮切块。
3/13. 炒锅倒油爆香葱姜蒜，大料和桂皮。
4/13. 加入豆瓣酱炒香。
5/13. 倒入蹄筋翻炒均匀。
6/13. 然后把炒过的蹄筋倒入砂锅加入适量的清水。
7/13. 加入白酒。
8/13. 在加入老抽。
9/13. 加入生抽和少许糖。
10/13. 大火煮开小火炖至15-20分钟。
11/13. 把土豆和胡萝卜加入继续炖至。
12/13. 加入少许胡椒粉和盐调味。
13/13. 土豆绵软再加入蒜苗和香菜，淋入适量的香油关火。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、健脾利湿、养颜等功效；可与黄瓜、肥牛、豆角搭配；与圣女果、螃蟹、石榴相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、解毒生津、帮助消化等功效；可与黄豆、圆白菜、大米搭配；与冬虫夏草、白萝卜、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 营养保健美食-炖牛蹄筋热量264 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质3 克
- 碳水化合物26 克
- 钠2.7 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾342 毫克