| 三伏天不想做饭时的简便一餐-青椒碎米肉夹馍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪里脊 | 克 | 230千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 总量 | 550克 | 三伏天不想做饭时的简便一餐-青椒碎米肉夹馍热量/卡路里1135千卡 | |||
 热量1135千卡，相当于有氧拳击操114分钟消耗的热量...600 | |||||
三伏天不想做饭时的简便一餐-青椒碎米肉夹馍的做法共14个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（250克）、水（150克）、干酵母（3克）、猪里脊（150克）、青椒（4个）、干豆鼓（20克）、大椒（1头）、色拉油（适量）、盐（一小勺）、鸡精（少许）、料酒（一勺）、生粉（10克）、生抽（少许）、豆瓣酱（适量）、水（10亳升）
1/14. 烙馍：水、面粉、酵母置于面包机中，选择程序“和面”；
2/14. 程序结束后取出，案板抹少许植物油，揉成光滑均匀的面团；
3/14. 放入盆中，包上保鲜膜，置于28-30度温度下（这天气室温就行）发酵至2倍大；
4/14. 排气揉圆搓成长条，分割成6等分，搓圆；
5/14. 砧板上抹少许干淀粉，将面团按扁成圆形面饼；
6/14. 不沾煎锅置于火上，小火加热，放入面饼；
7/14. 盖上盖锅，5-7分钟后，开盖；
8/14. 将饼坯翻面，盖上锅盖，再烙5分钟即可。
9/14. 里脊肉切成小丁，加1小勺盐、10克生粉、少量老抽和一勺料酒，拌匀；
10/14. 青椒切小丁、大蒜切末，干豆鼓在清水中浸泡5分钟备用；
11/14. 炒锅倒适量油，大火烧至八成热时，改中火，下入肉末扒熟；
12/14. 将肉末盛起，锅中留丁点底油，烧热后下入青椒丁和蒜末，干炒几下后加入一小勺盐，小火炒至水分蒸发，青椒变得比较蔫的状态；
13/14. 将泡过的豆鼓滤干水分后下入锅中，再加一勺豆瓣酱，翻炒均匀；
14/14. 下入扒熟的肉丁，加入鸡精和10ML水，扒炒均匀至水分收干时关火起锅。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 三伏天不想做饭时的简便一餐-青椒碎米肉夹馍热量1135 千卡
- 脂肪9.2 克
- 蛋白质32.3 克
- 碳水化合物63.6 克
- 钠113 毫克
- 钙3 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾353 毫克