| 猪皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 5775千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 总量 | 1500克 | 猪皮冻热量/卡路里5775千卡 | |||
 热量5775千卡，相当于喷射雪橇825分钟消耗的热量...420 | |||||
猪皮冻的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪皮（1500克）、花椒（20克）、桂皮（10克）、八角（5克）、辣椒（5克）、桂叶（5克）、蒜头（10瓣）
1/5. 将猪皮洗净，于滚水中氽烫；
2/5. 将烫好的猪皮切成一公分细条，再切成1公分的小丁
3/5. 锅内烧热油，加入辅料爆香，将辅料装进过滤包，再放回锅内。倒入切好的猪皮丁炒香，加点酱油、盐煮沸，装入高压锅，加入水，以没过猪皮为度，压40分钟。
4/5. 起锅后，装入有深度的盘子，置于冰箱，冻一宿。
5/5. 第二天，猪皮冻就做好了，切小条块装盘就可上桌了。
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食材功效信息
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋润肌肤、和血脉、补益精血等功效；
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营养信息
- 猪皮冻热量5775 千卡
- 脂肪28.1 克
- 蛋白质27.4 克
- 碳水化合物0 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克