| 蛋花茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 总量 | 429克 | 蛋花茄子热量/卡路里120千卡 | |||
 热量120千卡，相当于足球17分钟消耗的热量...420 | |||||
蛋花茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
圆茄子（适量）、鸡蛋（两个）（适量）、蚝油（适量）、酱油（适量）、老抽（适量）
1/6. 茄子洗净切小块儿备用。
2/6. 鸡蛋打散。
3/6. 起油锅，倒入鸡蛋，炒碎，并且撒入少量盐，捞出。
4/6. 另起油锅，葱姜蒜爆香，倒入茄子翻炒。
5/6. 放入适量耗油、老抽和酱油继续翻炒，可以适量加点开水。
6/6. 茄子炒至7分熟时倒入之前炒好的蛋花，加适量盐翻炒均匀即可出锅。
食材功效信息
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有抑癌抗瘤、益肝、养阴补虚等功效；可与海虾、五花肉、凉薯搭配；与墨鱼、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋花茄子热量120 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.6 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠3.2 毫克
- 钙5 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾112 毫克