| 嫩芹鲍菇炒里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 369克 | 嫩芹鲍菇炒里脊热量/卡路里558千卡 | |||
 热量558千卡，相当于蹲起140分钟消耗的热量...240 | |||||
嫩芹鲍菇炒里脊的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鲍菇（250克）、嫩芹菜（200克）、猪里脊（300克）、鸡蛋（适量）、葱（适量）、姜（适量）、淀粉（适量）、食用油（适量）、料酒（适量）、醋（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）
1/15. 所有食材准备好。
2/15. 里脊肉洗净，切成丝。
3/15. 将肉丝加料酒，生抽，醋（少量），蛋清抓匀腌制20分钟。
4/15. 芹菜放淡盐水里浸泡10分钟，祛除杂质及农残。
5/15. 鲍菇用手撕成丝。
6/15. 锅内热油，放葱姜爆香。
7/15. 放腌制好的肉丝下锅快速翻炒。
8/15. 大约炒2分钟左右，将炒好的肉丝装到碗内备用。
9/15. 芹菜洗净，切段。
10/15. 锅内另外热油，放葱姜爆香。
11/15. 放入切好的芹菜段，下锅翻炒。
12/15. 芹菜变软后，放入鲍菇丝翻炒。
13/15. 加入适量的生抽，蚝油，糖。
14/15. 芹菜鲍菇8成熟时，倒入里脊肉丝下锅拌匀。
15/15. 最后加入鸡精拌匀，倒淀粉勾芡，即可关火装盘。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与牡蛎 、苋菜、基围虾搭配；与甲鱼 、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 嫩芹鲍菇炒里脊热量558 千卡
- 脂肪17.21 克
- 蛋白质33.56 克
- 碳水化合物1.82 克
- 钠243 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.65 毫克
- 钾491 毫克