| 豆腐冻芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 84千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 吉利丁 | 克 | 31千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 总量 | 111克 | 豆腐冻芝士蛋糕热量/卡路里115千卡 | |||
 热量115千卡，相当于水中柔软体操29分钟消耗的热量...240 | |||||
豆腐冻芝士蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（100克）、吉利丁（2片（约10）克）、蛋糕片（1片）、奶油奶酪（150克）、牛奶（50克）、鲜奶油（30克）、白糖（30克）
1/6. 吉利丁片用冰水浸泡5-10分钟，待吉利丁片呈柔软的状态时就可以使用了。
2/6. 奶油奶酪切小块放入容器，加入糖混合均匀，用打蛋器打成柔软状态，至奶酪光滑细腻无小颗粒后，加鲜奶油搅拌均匀。
3/6. 牛奶放入锅中，小火加热，温热时加入泡软的吉利丁片，搅拌至其融化关火，倒入奶酪糊中。
4/6. 豆腐碾成泥状加入到奶酪糊中，混合搅拌均匀。
5/6. 模具底部垫一层蛋糕片，倒入混合好的豆腐奶酪糊，冷藏至凝固。
6/6. 凝固后，用吹风机将模具周围加热几十秒，然后将慕斯圈取下。
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降血压、利小便、治疗高血压等功效；可与草莓、油麦菜、上海青搭配；与小葱、葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 豆腐冻芝士蛋糕热量115 千卡
- 脂肪5.8 克
- 蛋白质61.3 克
- 碳水化合物3.9 克
- 钠3.1 毫克
- 钙113 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾154 毫克