| 春笋焖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 香菇 | 克 | 13千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 638克 | 春笋焖豆腐热量/卡路里282千卡 | |||
 热量282千卡，相当于骑马70分钟消耗的热量...240 | |||||
春笋焖豆腐的做法共12个步骤
食材主料/辅料
蒜苗（2根）、香菇（50克）、豆腐（200克）、竹笋（一个）、葱（适量）、盐（2克）、白糖（2克）、鲜贝露（10克）、鸡精（1克）、香油（少许）、水淀粉（适量）、姜（适量）
1/12. 准备好所有的食材。
2/12. 豆腐洗净切大片，不粘锅倒油烧热放入豆腐煎至。
3/12. 煎至两面金黄盛出备用。
4/12. 竹笋去皮切片。
5/12. 锅中烧热水放入竹笋煮上3分钟捞出过凉备用。
6/12. 炒锅倒油烧热爆香葱姜。
7/12. 倒入竹笋和香菇翻炒均匀。
8/12. 加入鲜贝露，糖继续。
9/12. 把豆腐放入加入适量的清水，盐烧制豆腐入味。
10/12. 再把洗净切段的蒜苗放入翻炒均匀。
11/12. 加入少许水淀粉。
12/12. 加少许鸡精，最后淋入香油炒匀关火。
食材功效信息
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防血栓、驱虫、预防动脉硬化等功效；可与莴笋搭配；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增强免疫力、预防高血压等功效；可与荸荠、鸡腿、茡荠搭配；与明虾、野鸡、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、预防高血压、抗血管等功效；可与白萝卜、羊骨、油菜搭配；与竹笋、菠菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中润肠、滋阴凉血、益气和胃等功效；可与鸡肉、木耳、苦瓜搭配；与猪小排、羊肉、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 春笋焖豆腐热量282 千卡
- 脂肪4.85 克
- 蛋白质15 克
- 碳水化合物38.65 克
- 钠14.1 毫克
- 钙204 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾760 毫克