| 好吃的茄子-红油孜然拌茄柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 6千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 384克 | 好吃的茄子-红油孜然拌茄柳热量/卡路里76千卡 | |||
 热量76千卡，相当于体能训练15分钟消耗的热量...300 | |||||
好吃的茄子-红油孜然拌茄柳的做法共6个步骤
食材主料/辅料
长茄子（2根）、胡萝卜（15克）、尖椒（1个）、洋葱（15克）、大蒜（4瓣）、香菜（2棵）、辣椒油（2勺）、盐（3克）、白糖（4克）、鸡粉（2克）、香油（少许）、孜然粉（2克）
1/6. 茄子洗净去蒂切成小条。
2/6. 在茄子上面均匀拌上一层淀粉，拌淀粉的目的是为了防止一会油炸的时候不吸油。
3/6. 把裹好淀粉的茄条放入锅中炸至金黄，做凉拌茄子的 茄条一定要炸得火候稍微大些，这样比较好吃。
4/6. 处理配料。把胡萝卜切成丝，洋葱切丝，尖椒去籽切成丝，蒜切成蒜蓉，香菜切成大段。
5/6. 把配料和炸好的茄柳放到一起，然后加入两大勺辣椒油，白糖，盐，鸡粉，少许香油。
6/6. 最后放入提味的关键调料孜然粒拌匀这个菜就好了。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有保护心血管、抗衰老、抑癌抗瘤等功效；可与鲇鱼、排骨、肥牛搭配；与乌鳢、黑鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、消食、增强免疫力等功效；可与比目鱼、羊排、蜂蜜搭配；与杏、白萝卜、茄子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 好吃的茄子-红油孜然拌茄柳热量76 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物13.7 克
- 钠6.4 毫克
- 钙55 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾136 毫克