| 包菜猪肉馅儿包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 发酵粉 | 克 | 18千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 猪皮冻 | 克 | 899千卡 | 347千卡 | 26.01克 | 26.61克 |
| 总量 | 805克 | 包菜猪肉馅儿包子热量/卡路里2976千卡 | |||
 热量2976千卡，相当于买东西992分钟消耗的热量...180 | |||||
包菜猪肉馅儿包子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、发酵粉（和面粉比例1:30）、猪肉（二两）、包菜心（一个）、猪皮冻（1小块）、生姜末（少许）、蒜末（少许）、胡椒粉（一点点）、小葱（一把）、鸡蛋（一个）、盐（适量）
1/4. 面粉和发酵粉充分混合，加水揉匀。我大概揉了十分钟。放到比室温稍高的地方放置半小时以上，用手指戳下不会马上回弹也不会连续凹陷下去即可。取出来再揉面十分钟左右，备用。
2/4. 包菜心切碎，放适量盐在一旁腌制。猪肉切碎，和姜末蒜末葱末搅拌成黏糊状。加一个小鸡蛋，适量盐，一点点鸡精（鸡精也可不加），一点点胡椒粉（去杂味）。
3/4. 包菜心稍微挤水（不挤的话馅儿更稀）加入肉馅中，搅拌均匀。如果过稀少量加点淀粉，但不能多。皮冻切成碎块备用。
4/4. 把面团切揉小块，擀成面皮（比饺子皮厚点即可），包馅儿成型。上笼小火10分钟，换大火再蒸20分钟即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、养阴补虚、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、滋阴、补肾气等功效；可与牡蛎、枇杷、莴笋搭配；与乌梅、北极虾、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
猪皮冻的热量347千卡（每100克）；具有抗血栓、溃疡、滋阴养血等功效；
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营养信息
- 包菜猪肉馅儿包子热量2976 千卡
- 脂肪60.61 克
- 蛋白质99.51 克
- 碳水化合物110.17 克
- 钠69.5 毫克
- 钙117 毫克
- 铁20.6 毫克
- 钾162 毫克