| 美味无敌百蘸酱-鲜肉蛤蜊饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 517克 | 美味无敌百蘸酱-鲜肉蛤蜊饺热量/卡路里1244千卡 | |||
 热量1244千卡，相当于搬东西498分钟消耗的热量...150 | |||||
美味无敌百蘸酱-鲜肉蛤蜊饺的做法共21个步骤
食材主料/辅料
胛心肉（适量）、饺子皮（适量）、姜（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、生抽（适量）、色拉油（适量）
1/21. 空盆一个，一勺辣椒酱
2/21. 二勺姜末
3/21. 三勺水淀粉
4/21. 四勺酱油
5/21. 五勺白糖
6/21. 六勺米醋
7/21. 七勺清水（搅拌均匀）
8/21. 坐锅热油（小半勺）
9/21. 倒入调料，慢慢搅拌，直至蘸酱变浓稠，淋上少许香油即可（不放香油也可以）
10/21. 胛心肉绞成肉泥，加盐，料酒，姜末，生抽，胡椒粉，色拉油搅拌均匀，静置10分钟
11/21. 取一饺子皮，摊开手心，放适量肉泥在皮中心
12/21. 用手指在饺子皮上边缘抹湿润
13/21. 饺子皮对折，边缘压紧
14/21. 从下端边缘，从外往里翻
15/21. 依次翻到另一端收口
16/21. 全部包好，等待下锅
17/21. 坐锅热水，加少许盐，香葱段煮沸
18/21. 下饺子，用勺子背部边缘稍许推动
19/21. 开盖大火煮开，至饺子浮起
20/21. 用适量冷水点住开水，盖锅盖
21/21. 再次煮沸就可以捞出装盘了
食材功效信息
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有润肺补肾、益精气、健脾等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、促消化、解鱼蟹毒等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 美味无敌百蘸酱-鲜肉蛤蜊饺热量1244 千卡
- 脂肪1.8 克
- 蛋白质9.7 克
- 碳水化合物61 克
- 钠442.9 毫克
- 钙27 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾295 毫克