| 一鱼六吃-海藻鱼头豆腐汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼尾 | 克 | 560千卡 | 112千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 南豆腐 | 克 | 140千卡 | 56千卡 | 6.1克 | 2.5克 |
| 总量 | 750克 | 一鱼六吃-海藻鱼头豆腐汤热量/卡路里700千卡 | |||
 热量700千卡，相当于有氧运动120分钟消耗的热量...350 | |||||
一鱼六吃-海藻鱼头豆腐汤的做法共15个步骤
食材主料/辅料
草鱼头（1个）、草鱼尾（1个）、南豆腐（250克）、海藻芽（200克）、虾皮（10克）、大蒜（2瓣）、葱（1段）、姜（1块）、盐少许（适量）
1/15. 剁下鱼头、鱼尾，洗净；
2/15. 海藻芽用清水浸泡待用；
3/15. 蒜切片，姜切丝，葱剖开、切小段；
4/15. 锅中加水，放入蒜片和葱段，大火煮；
5/15. 水沸后放入清洗干净的鱼头和鱼尾汆烫，去血水；
6/15. 鱼头、鱼尾稍变色即可捞出，用清水冲去表面浮沫
7/15. 海藻芽捞出，洗净，切丝待用；
8/15. 豆腐洗净，切小块；
9/15. 锅烧热，放少许油，下入葱姜蒜爆香，放入鱼头、鱼尾，快速翻炒几下至变色；
10/15. 将炒过的鱼头、鱼尾，连同葱姜蒜和油一同倒入砂锅
11/15. 加入1000ml水；
12/15. 大火煮至水沸，放入豆腐块；
13/15. 转小火炖40分钟左右，放入海藻芽；
14/15. 加入洗净的虾皮；
15/15. 继续炖15分钟左右，关火，根据自己的口味加盐调味。
食材功效信息
草鱼尾的热量112千卡（每100克）；具有明眼目、治痹、平降肝阳等功效；可与胡萝卜、冬瓜、豆腐搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
南豆腐的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、补中益气、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 一鱼六吃-海藻鱼头豆腐汤热量700 千卡
- 脂肪7.7 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物2.6 克
- 钠46 毫克
- 钙38 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾312 毫克