烤蘑菇小里脊的热量和减肥功效

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烤蘑菇小里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
吐司	克	526千卡	277千卡	8.8克	7克
起司	克	298千卡	328千卡	25.7克	23.5克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
蘑菇	克	44千卡	22千卡	3.28克	0.34克
总量	568克	烤蘑菇小里脊热量/卡路里903千卡
热量903千卡，相当于椭圆运动机90分钟消耗的热量...600

烤蘑菇小里脊的做法共7个步骤

猪小里脊（1条）、吐司（2片）、起司（适量）、洋葱（1个）、蘑菇（200克）、盐（1/4小匙）、白胡椒粉（少许）、蘑菇酱（适量）、红酒（50毫升）、无盐奶油（1/2大匙）、鲜奶油（50毫升）、盐（1小匙）

1/7. 小里脊洗净，擦干水分，然后在表面均匀的撒上一层盐，白胡椒粉腌渍一会备用

2/7. 将锡纸垫在烤盘上，把锡纸的四个边叠起，这样在烤肉的时候汤汁就不会流的到处都是，清理烤盘的时候会非常方便

3/7. 平底锅加入少许橄榄油，烧热后放入腌渍好的小里脊，这时将烤箱预热至上下火175度，继续用平底锅煎小里脊，用中火煎至上色后送入预热好的烤箱中，烘烤约15分钟至八九分熟，或全熟，取出备用。烘烤的具体时间还要看你家烤箱的具体情况

4/7. 烤小里脊的时候来做一份蘑菇酱，将洋葱去膜后洗净，并且切丝，蘑菇洗净后切碎备用。把无盐奶油放入平底锅中，用小火煮熔后放入洋葱和蘑菇炒香，再加入红酒煮至浓稠，最后加入鲜奶油，待煮开时关火，加入盐调味就好了，我没有加红酒，只是浓浓奶香的蘑菇和洋葱，味道也不错

5/7. 蘑菇酱如果做多了，一定要冷藏保存，可以保存7天。做好的蘑菇酱风味香醇、浓郁，除了可以用来烤里脊外，还可以搭配牛排或煎鸡排作为主菜的佐酱

6/7. 蘑菇酱做好后，小里脊也应该烤得差不多了，将烤好的小里脊取出，切片

7/7. 清理一下刚刚烤过里脊的烤盘，再铺上锡纸，放入吐司片，将烤好的里脊肉排在吐司片上，淋上蘑菇酱，再摆上起司片，或者刨一些起司丝撒在上面，送入烤箱烤至起司熔化就可以了

吐司的热量277千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、强身体、生津通乳等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

起司的热量328千卡（每100克）；具有养阴、止渴、润肠等功效；与莴笋、鲈鱼、菠菜相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、帮助消化、补钙等功效；可与苹果、火腿、松子搭配；与虾、黄豆、河虾相克，同食可能会引起不适；

蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防肿癌、预防高血压、镇痛等功效；可与豆腐、五花肉、青豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；