| 撕出来的美味-辣子手撕鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 264克 | 撕出来的美味-辣子手撕鸡热量/卡路里153千卡 | |||
 热量153千卡，相当于种花34分钟消耗的热量...270 | |||||
撕出来的美味-辣子手撕鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
嫩鸡（1只(2斤半左右)）、葱（若干(10-20)克）、姜（若干(10-20)克）、黄酒（5-10毫升）、辣子汁:油泼辣子（50克）、米醋（20克）、大蒜抹（20克）、生抽（20克）、香菜（10克）、油泼辣子:辣椒面（50克）、花椒粉（20克）、白芝麻（20克）、五香粉（15克）、白砂糖（适量）
1/5. 油泼辣子制作
2/5. 辣子汁的制作:将香菜切末,蒜头切末,放在一小碗中,加入米醋、生抽、油泼辣子，用筷子搅拌均匀即可淋在准备好的手撕鸡上；
3/5. 手撕鸡的制作:将菜场买来的鸡请洗干净，肚子里塞上葱结和姜片，将料酒倒在自己自己手上，然后将它涂遍鸡的外身；
4/5. 将鸡放在一大碗中，入蒸锅蒸半个小时左右，或者可用高压锅,上气后再压5分钟即可；
5/5. 将蒸熟的鸡从锅中取出，待晾凉后，带上一次性手套，将鸡肉撕下摆放在盘中，淋上提前准备好的辣子汁，再撒上些干果，如花生之类，可再点缀点香菜叶子之类。
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、预防感冒、增强食欲等功效；可与菌菇、牛肝菌、肥瘦牛肉搭配；与千页豆腐、干枣、日本豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、解毒、帮助消化等功效；可与芥菜、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有扶肝、养皮肤、健身强体等功效；
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营养信息
- 撕出来的美味-辣子手撕鸡热量153 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质4.6 克
- 碳水化合物14.9 克
- 钠33.1 毫克
- 钙90 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾461 毫克