| 笋干红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 笋干 | 克 | 275千卡 | 275千卡 | 21.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 400克 | 笋干红烧肉热量/卡路里1799千卡 | |||
 热量1799千卡，相当于网球300分钟消耗的热量...360 | |||||
笋干红烧肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（300克）、笋干（100克）、料酒（适量）、葱段（适量）、大蒜（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）
1/7. 笋干用清水泡发至完全舒展，变软
2/7. 泡发好的笋干撕开，冲洗干净后，切段；
3/7. 五花肉切方块，和姜片一起下入冷水锅中，加1勺料酒，煮开；
4/7. 煮开后继续煮3分钟左右即可，将水倒掉，用温热水冲去肉块表面的浮沫，沥干备用；
5/7. 锅洗净，下入肉块，小火煸炒，至肉四面略带金黄，并溢出很多油时，可以下入冰糖，继续炒2-3分钟（不必炒到糖融化）；
6/7. 下入笋干，葱白段，蒜片，1勺老抽翻炒均匀；
7/7. 加水，水量要没过肉（一定是开水）。转小火炖40分钟40分钟后，转中火收汁，并可加1勺老抽，边炒边收汁，顺带上色。味道不够可以加点盐
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润燥、润肌肤等功效；可与大蒜、冬瓜、丝瓜搭配；与鹌鹑、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 笋干红烧肉热量1799 千卡
- 脂肪53.73 克
- 蛋白质30.67 克
- 碳水化合物43.3 克
- 钠14215 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克
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