| 肉末粉条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸白菜 | 克 | 15千卡 | 30千卡 | 1.6克 | 0.1克 |
| 粉条 | 克 | 509千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 257克 | 肉末粉条热量/卡路里538千卡 | |||
 热量538千卡，相当于干活359分钟消耗的热量...90 | |||||
肉末粉条的做法共7个步骤
食材主料/辅料
酸白菜（50克）、猪肉(瘦)（200克）、粉条（150克）、香菜（适量）、姜（5克）、大蒜（白皮）（5克）、大葱（10克）、料酒（15克）、盐（3克）、酱油（10克）、味精（2克）、芡粉（10克）、胡椒粉（1克）、花椒粉（1克）、菜籽油（25克）
1/7. 先把粉条折成小段，用温水泡30分钟；
2/7. 再把瘦肉剁成肉末；
3/7. 肉末调入料酒、盐、酱油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉，加入少量凉开水拌匀；
4/7. 倒适量菜油，待油烧至6～7成热，放入拌好的肉末，迅速翻炒两分钟，起锅；
5/7. 再到入适量油，烧至6～7成熟，放入干辣椒丝、姜丝、蒜末；
6/7. 再放入粉条和酸菜，迅速翻炒一下，加入盐和花椒粉；
7/7. 最后放入刚才起锅的肉末，放入葱段、香菜，翻炒一下，起锅装盘。
食材功效信息
酸白菜的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有促进胃肠蠕动、益气力、抗癌等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温胃散寒、促消化、和胃调中等功效；可与胡萝卜、羊肉、虾搭配；与排骨、五花肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末粉条热量538 千卡
- 脂肪0.29 克
- 蛋白质3.9 克
- 碳水化合物95.28 克
- 钠546.6 毫克
- 钙113 毫克
- 铁6.07 毫克
- 钾1055 毫克