| 瘦身版乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 酸奶油 | 克 | 212千卡 | 193千卡 | 2.07克 | 19.73克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 220千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 584克 | 瘦身版乳酪蛋糕热量/卡路里2142千卡 | |||
 热量2142千卡，相当于观鸟857分钟消耗的热量...150 | |||||
瘦身版乳酪蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（250克）、酸奶油（110克）、细砂糖（55克）、鸡蛋（1枚）、海绵蛋糕片（6片）、淡奶油（100克）
1/6. 奶油奶酪隔热水软化后加入糖，用打蛋器搅打至糖融化，奶酪呈膏状。
2/6. 打入鸡蛋搅拌均匀后，加入酸奶油拌匀。
3/6. 提前海绵蛋糕修成与蛋糕纸杯底部相同或略小一圈的尺寸，垫在纸模底部备用。将乳酪糊装入一次性裱花袋里备用。
4/6. 将乳酪糊挤到纸模里约9分满。烤箱提前15分钟160度预热后，把纸杯蛋糕烤盘放入，同样温度烘烤25分钟后取出待凉或放冰箱冷藏。
5/6. 将刚从冷藏室取出的淡奶油里加入糖，用电动打蛋器高速打发至淡奶油变浓稠变硬至出现明显纹路，此时打蛋器头的淡奶油呈短三角，基本接近干性发泡。
6/6. 加入酸奶油，用手动打蛋器或橡皮刮刀轻拌匀。裱花袋装入小号菊花嘴，用同样的手法装入酸奶油糖霜，挤在凉的纸杯蛋糕表面即可。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
酸奶油的热量193千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、促进伤口愈合、调整胃肠道等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与牡蛎 、桂圆、辣椒搭配；与茶叶、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、治便秘、促进代谢等功效；
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营养信息
- 瘦身版乳酪蛋糕热量2142 千卡
- 脂肪154.84 克
- 蛋白质22.43 克
- 碳水化合物107.9 克
- 钠995.4 毫克
- 钙271 毫克
- 铁4.65 毫克
- 钾617 毫克