| 酸甜口味-酸甜炒茄丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 748克 | 酸甜口味-酸甜炒茄丝热量/卡路里724千卡 | |||
 热量724千卡，相当于冰上曲棍球90分钟消耗的热量...480 | |||||
酸甜口味-酸甜炒茄丝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（2条）、肉末（适量）、韭菜（适量）、葱蒜片（少许）、番茄酱（适量）、盐（适量）、白糖（少许）、鸡精（少许）
1/7. 紫茄子洗净去皮，切成细丝。
2/7. 韭菜洗净切段，葱蒜切片，番茄酱备好
3/7. 锅内放少许油，加入葱蒜片炒出香味
4/7. 放入肉末炒熟（我用做披萨余下的一点培根肉），至肉末中的油全部被炒出就可以了
5/7. 加入适量番茄酱炒出红油
6/7. 放入茄丝翻炒（可视情况适当加些水），调入盐、糖，炒至茄子软熟
7/7. 最后撒入韭菜，调入鸡精炒匀即可
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、抗衰老、发汗解表等功效；可与基围虾、明虾 、鲇鱼搭配；与乌鳢、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、补肾气、补虚等功效；可与南瓜、冬笋、小白菜搭配；与牛里脊、乌梅、驴肉相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、解毒、补肾温阳等功效；可与海虾、基围虾、鲫鱼搭配；与蜂蜜、牛里脊、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸甜口味-酸甜炒茄丝热量724 千卡
- 脂肪31.81 克
- 蛋白质17.689999 克
- 碳水化合物7.65 克
- 钠386.9 毫克
- 钙127 毫克
- 铁6.54 毫克
- 钾873 毫克