| 茶树菇烧凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1524千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 茶树菇 | 克 | 837千卡 | 279千卡 | 23.1克 | 2.6克 |
| 总量 | 900克 | 茶树菇烧凤爪热量/卡路里2361千卡 | |||
 热量2361千卡，相当于打字1574分钟消耗的热量...90 | |||||
茶树菇烧凤爪的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（600克）、茶树菇（300克）、尖椒（1个）、葱（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、醋（少量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）、淀粉（适量）、食用油（适量）
1/10. 所有材料准备好。
2/10. 锅内热油，放入葱姜爆香。
3/10. 将洗净剁去爪尖的凤爪倒入锅中翻炒。
4/10. 锅内倒入适量的料酒，醋（少量），祛除腥味，随后翻炒3分钟，再加入生抽和少量的水，盖上锅盖中火焖20分钟。中途要查看翻炒，防止凤爪糊锅。
5/10. 在焖凤爪的时候，将茶树菇摘去根部，放到水中洗净。
6/10. 青椒洗净，切丝备用。
7/10. 洗净的茶树菇切段，备用。
8/10. 将茶树菇倒入锅中翻炒片刻，加入蚝油，再焖两分钟。（如果水耗干，再添加少量的水)。
9/10. 倒入青椒丝，并加入白糖。
10/10. 最后汤汁快收干的时候，倒入鸡精拌匀，并加淀粉勾芡，即可火装盘。
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜护肤、消除皱纹、增强皮肤张力等功效；可与油菜搭配；
茶树菇的热量279千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防高血压、健脾、降血压等功效；可与老鸭、鳕鱼、乌鸡搭配；与白酒、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茶树菇烧凤爪热量2361 千卡
- 脂肪18.999999 克
- 蛋白质47 克
- 碳水化合物58.8 克
- 钠169 毫克
- 钙36 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾108 毫克