| 红烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 337克 | 红烧豆腐热量/卡路里273千卡 | |||
 热量273千卡，相当于焊接91分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧豆腐的做法共11个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（适量）、葱（适量）、老抽（适量）、辣椒油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、生粉（适量）
1/11. 简单处理豆腐，调个简单的酱汁：
豆腐切小块，煮一锅开水；
2/11. 豆腐入开水煮，再次煮开之后继续30秒；
3/11. 煮豆腐的时候，葱切葱花，取一个碗，放老抽、辣椒油、白糖、盐，拌匀；
4/11. 豆腐煮好，捞出沥水。
5/11. 做法：
锅中放适量油；
6/11. 放入豆腐，大火拌炒几下；(其实我都是晃晃锅子即可)
7/11. 放入之前调好的酱油汁；
8/11. 继续晃晃锅子，轻轻翻动豆腐，上色均匀；
9/11. 放适量料酒，稍稍多一点；
10/11. 大火煮30秒，下水淀粉勾薄芡；
11/11. 撒上葱花即可。
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有下气消痰、益中气、健脾利湿等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧豆腐热量273 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克