| 蚌肉烧菜苔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菜苔 | 克 | 673千卡 | 172千卡 | 2.9克 | 2.5克 |
| 总量 | 391克 | 蚌肉烧菜苔热量/卡路里673千卡 | |||
 热量673千卡，相当于骑马168分钟消耗的热量...240 | |||||
蚌肉烧菜苔的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蚌肉（三个）、菜苔（一把）、盐（少许）、姜（少许）、黄酒（适量）
1/8. 去掉河蚌里面的泥肠，硬的地方用木块敲几下。再把边上没去除干净的黑的部位拉掉，撒些盐用水冲洗干净，切成块再用盐反复抓洗，放那沥水。
2/8. 把菜苔洗干净，切成段，姜切片。
3/8. 坐锅热油，姜片先炝锅。
4/8. 把切好的蚌肉事先用水冲洗掉盐水，入锅，翻炒。
5/8. 加些黄酒，黄酒入锅后马上盖一下锅盖，防止香气溢出，盛出备用。
6/8. 另起油锅，炒菜苔。
7/8. 炒至菜苔变软放蚌肉，翻炒均匀后加少许水，大火煮开后加盖转小火。
8/8. 3-5分钟后开盖，转大火，加少许盐，出锅。
食材功效信息
菜苔的热量172千卡（每100克）；具有降血脂、预防肠癌、消暑解热等功效；可与香菇、鸡肉、豆腐搭配；与山药、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚌肉烧菜苔热量673 千卡
- 脂肪2.5 克
- 蛋白质2.9 克
- 碳水化合物1.9 克
- 钠1.5 毫克
- 钙2.6 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾221 毫克