| 苦瓜炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 786克 | 苦瓜炖排骨热量/卡路里1369千卡 | |||
 热量1369千卡，相当于压腿548分钟消耗的热量...150 | |||||
苦瓜炖排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、苦瓜（1根）、葱（适量）、酱油（5克）、冰糖（5克）、盐（3克）、八角（1粒）、姜（适量）
1/9. 把排骨斩成小块，焯水。
2/9. 锅中放油，下入排骨煸炒至微黄。
3/9. 加入酱油和冰糖继续煸炒至冰糖溶化。
4/9. 加入葱姜 八角 。
5/9. 加入水，没过排骨。烧开转小火焖炖40分钟。
6/9. 苦瓜洗净去掉瓤和籽，切成块。
7/9. 把苦瓜块焯水备用。
8/9. 炖至排骨快熟时加入焯水的苦瓜和盐。
9/9. 继续焖炖20分钟，大火收干汤汁即可。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、补钙、止消渴等功效；可与丝瓜、海带、紫菜搭配；与菱角、鲫鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容肌肤、清热消暑、养血滋肝等功效；可与鸡蛋、洋葱、小米搭配；与豆腐、猪小排、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜炖排骨热量1369 千卡
- 脂肪20.5 克
- 蛋白质19 克
- 碳水化合物2.7 克
- 钠47 毫克
- 钙22 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾464 毫克