全麦核桃芝麻红糖手工馒头的热量和减肥功效

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全麦核桃芝麻红糖手工馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
面粉	克	992千卡	366千卡	11.3克	1.5克
全麦粉	克	249千卡	226千卡	1.67克	1.67克
核桃	克	746千卡	654千卡	15.23克	65.209999克
芝麻	克	388千卡	517千卡	19.1克	46.1克
红糖	克	324千卡	372千卡	0.2克	0克
总量	657克	全麦核桃芝麻红糖手工馒头热量/卡路里2699千卡
热量2699千卡，相当于手工活1799分钟消耗的热量...90

全麦核桃芝麻红糖手工馒头的做法共3个步骤

食材主料/辅料

面粉（约一斤）、全麦粉（3两左右）、红糖（适量）、芝麻（适量）、核桃（适量）、安琪酵母粉（适量）

1/3. 把面粉和全麦粉和芝麻倒入和面的盆中，酵母粉适量用约35°的温水（我做这些面粉，用了中碗的水量，35°就是差不多体温的温度，不烫手）和红糖搅匀，倒入面粉中，揉面，揉啊揉啊，揉成了馒头婆... 做到三光，盆光手光和面光，这中间可能加面，加水:P

2/3. 因为最近温度都不怎么高，比如广东晚上也不过10多度，我就用一个大一些的锅把面盆一起放进去，盖好盖子，形成一个相对湿润的小环境（如果温度更低，可以锅里加一些热水），然后就让它醒着吧

3/3. 第二天早起，看到面团膨胀了大概1倍多的样子，就可以再揉揉，这时基本是不会沾手的了，分好份，做成馒头，按上核桃仁，可以再醒一会，也可以直接冷水上锅，12分钟左右中大火即可，关火过一会儿再掀盖，不然馒头回塌。

食材功效信息

面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、润肺补肾、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有预防便秘、抗忧郁、和血等功效；

红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血化淤、补血、益气补血等功效；可与黑豆、小米面、姜搭配；与牛奶、竹笋、肥牛相克，同食可能会引起不适；

芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有延年益寿、益肝养发、滋补养生等功效；可与香蕉、桑葚、海带搭配；与鸡胸肉、鸡胸脯肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有止痒、破血祛瘀、止咳等功效；可与芹菜、杏仁、荸荠搭配；与山鸡、鳖肉、白酒相克，同食可能会引起不适；