| 番茄面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 250克 | 番茄面包热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡，相当于弹吉他452分钟消耗的热量...120 | |||||
番茄面包的做法共4个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、番茄碎罐头（156克）、去壳鸡蛋（44克）、砂糖（20克）、盐（4克）、干罗勒碎（Basil）（1大勺）、干酵母（4克）、无盐黄油20g 蛋液（与水1：1比例，用于上光)（适量）
1/4. 工具：面包机 电子称 量勺（面包机自带),然后把所有材料准确称重后除黄油全部放入面包桶内，面包机选择生面团-9开始和面，当面团和得较成型时放入黄油继续和面,直至面团表面看上去光滑有弹性,桶壁干净,说明面团以糅合较好（此过程大约需要15-20分钟）,停机重选程序.
2/4. 面包机选择发酵面团-10完成全部发酵，面包机默认发酵时间是2小时,其间需要观察，当面团发至距离桶沿2-3cm处,全部发酵完成(此次发酵用时1小时30分钟).停机重选程序.
3/4. 给面包生坯表面刷上蛋液,面包机选择烘焙-12，设定时间35分钟，完成最后的烘焙.
特别注意：此配方250g分类配比水份200g,水份计算:番茄碎 去壳鸡蛋,因此在制作时每次都要降去壳鸡蛋称重,番茄碎和鸡蛋的合计重量必须等于200g
4/4. 搭配风味抹酱:
材料: 奶油奶酪50g 鲜奶油20g 盐适量 黑胡椒粉适量 糖1小勺 柠檬汁1小勺 干罗勒碎干鼠尾草碎适量
制作: 所有材料放入无油无水的容器中,用电动搅拌器搅打成膏状即可,装入无油无水干净的容器中,放入冰箱可保存1个月
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄面包热量903 千卡
- 脂肪1.66 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物72.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克