| 既美容又减肥-辣子醋拌蹄花冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 731克 | 既美容又减肥-辣子醋拌蹄花冻热量/卡路里1756千卡 | |||
 热量1756千卡，相当于高尔夫球351分钟消耗的热量...300 | |||||
既美容又减肥-辣子醋拌蹄花冻的做法共4个步骤
食材主料/辅料
醋（一匙）、猪蹄（两个）、黄糖（一勺）、醋（两勺）、美极生抽（一勺）、油泼辣子（三勺）、黄酒（适量）、姜（一块）
1/4. 猪蹄两个，飞水（水里加点姜片黄酒），然后洗净浮沫， 放进瓦罐，加足够多的清水（跟猪蹄差不多5：1，中途不加水），一勺醋，一大块姜 大火烧开转小火，中途不断撇去浮油， 等到猪蹄可以全部轻松离骨时（差不多一小时），将猪蹄捞出。
2/4. 将捞出的猪蹄拆骨，全部拆好后，再倒回汤里再煲一小时左右， 这时大概是半锅汤了。捞出猪蹄骨跟一半汤做汤喝。
3/4. 剩下的蹄花皮跟另一半汤趁热加点盐搅匀后倒入容器，冷却后再次撇去浮油，放冰箱冷藏室过夜～ 划一圈扣出，切块，撒点小香葱，浇上你自己喜欢的调味汁，可以吃啦。
4/4. 浇汁的做法： 左边里面是美极生抽一勺，醋两勺，黄糖一勺，右边是油泼辣子 放两勺油泼辣子到左边碗里搅匀即成浇汁
食材功效信息
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有散瘀、消除疲劳、护肝等功效；可与桑葚、黑木耳、土豆搭配；与菜心、胡萝卜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容、补虚弱等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与杏、梨、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 既美容又减肥-辣子醋拌蹄花冻热量1756 千卡
- 脂肪19.1 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物2.7 克
- 钠36595.5 毫克
- 钙585 毫克
- 铁26.5 毫克
- 钾246 毫克