| 韭菜鲜肉馅锅贴-春季美食热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 饺子皮 | 克 | 1518千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 韭菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 1600克 | 韭菜鲜肉馅锅贴-春季美食热量/卡路里3618千卡 | |||
 热量3618千卡，相当于侧泳452分钟消耗的热量...480 | |||||
韭菜鲜肉馅锅贴-春季美食的做法共3个步骤
食材主料/辅料
饺子皮（600克）、猪肉（500克）、韭菜（500克）、食用油（适量）、盐（适量）、姜葱水（半碗）、生粉（适量）
1/3. 猪肉切片再切丁，最后剁成肉末，放入适量盐、生粉、生抽
拌匀，分次加入姜葱水，向着同一个方向搅拌至起胶；
2、韭菜提前清洗干净，放在筛里充分晾干水分，切碎后倒入肉
馅中，放盐调味，淋入少许油；（韭菜先充分晾干水分再切，
切碎后跟肉末混合先淋点油，这两个细节都可以防止韭菜出水）
3、把韭菜跟肉馅充分搅拌均匀；
4、取一块饺子皮，在中间放上韭菜肉馅；
2/3. 中间涂点水，把中间捏合即可；
6、依次把全部锅贴做好；
7、把锅贴排进平底锅（最好是不粘锅）；
8、淋少许油，中小火煎至定型；
3/3. 淋入没过锅贴底部的清水（或者是面粉水）；
10、加盖用中小火煎焗约7~8分钟；
11、开盖，中火收干水分；
12、水干后，再煎2分钟左右底部香脆即可出锅；
食材功效信息
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有养心、益精气、养阴补虚等功效；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、解热毒、补虚等功效；可与藕、芒果、卷心菜搭配；与田螺、明虾、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、散瘀、益肝健胃等功效；可与猪血、牡蛎、豆芽搭配；与菠菜、牛排、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜鲜肉馅锅贴-春季美食热量3618 千卡
- 脂肪32.81 克
- 蛋白质25.089999 克
- 碳水化合物55.35 克
- 钠809.5 毫克
- 钙113 毫克
- 铁6.04 毫克
- 钾653 毫克