| 热身菜-干锅牛蹄筋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛蹄筋 | 克 | 649千卡 | 151千卡 | 34.1克 | 0.5克 |
| 总量 | 430克 | 热身菜-干锅牛蹄筋热量/卡路里649千卡 | |||
 热量649千卡，相当于玩电脑433分钟消耗的热量...90 | |||||
热身菜-干锅牛蹄筋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛蹄筋（适量）、生姜（适量）、盐（少许）、酱油（适量）、白糖（适量）、味精（少许）、朝天椒（适量）、桂皮（适量）、八角（少许）、小葱（打成结）（适量）、青蒜叶（适量）
1/6. 牛蹄筋入沸水中煮8分钟，捞出过凉水。
2/6. 牛蹄筋和八角、桂皮、小葱结一块放入高压锅里压1个小时左右（9成熟烂），捞出香料弃之，汤汁备用。
3/6. 青蒜叶头用刀背拍扁碎，蒜头与蒜叶分开，蒜叶切成寸段。
4/6. 蒜头部分垫在干锅底。
5/6. 摆上牛蹄筋，撒上盐、糖、味精，淋上酱油，朝天椒、青蒜叶、姜放在表面，倒上2中所剩余的汤汁，闭上盖。
6/6. 焖煮至蒜香味四溢即可边加热边吃。
食材功效信息
牛蹄筋的热量151千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁，富含蛋白质；具有益气补虚、温中暖中等功效；可与黄豆搭配；
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营养信息
- 热身菜-干锅牛蹄筋热量649 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质34.1 克
- 碳水化合物2.6 克
- 钠153.6 毫克
- 钙5 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾23 毫克