| 荠菜饺子-清明最时令野菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 总量 | 1369克 | 荠菜饺子-清明最时令野菜热量/卡路里2340千卡 | |||
 热量2340千卡，相当于肚皮舞520分钟消耗的热量...270 | |||||
荠菜饺子-清明最时令野菜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、水（适量）、花生油（适量）、大酱（适量）、肉馅（适量）、荠菜（适量）、白菜（适量）、海米（适量）、盐（适量）、香油（适量）、生抽（适量）、味精（适量）
1/4. 和面：面粉里加入适量水，面粉和水的比例一般为1：0.45-0.5（以一斤面粉为例，倒入清水225克到250克，加入盐1克），揉成面团后加盖醒制1小时，我这是自家种的面粉，面粉的吸水量不同，加水要适宜。不过饺子面活得稍微软一点，擀皮容易，也好吃；
2/4. 馅料：肉馅里打入两勺水，加入一大勺花生油，一勺香油，加入生抽，盐，味精，大酱等调料顺一个方向搅至上劲，荠菜洗净剁碎，加入一点剁碎的白菜，因为荠菜本身有一种野菜的味道，全用荠菜包饺子味道不如加入一点白菜好吃，这可是太后多年的经验哦~~~海米泡水切碎，混合在馅里搅拌均匀；
3/4. 包饺子：面团搓成长条，切成剂子，擀皮，包馅，捏成型；
4/4. 煮饺子：锅里烧水，放一小勺盐（饺子出锅不粘连），水开后下饺子，三开点凉水，出锅。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、益肾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有补脾、治疗高血压、润肺等功效；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有生津液、补虚、解热毒等功效；可与洋葱、魔芋、银耳搭配；与甲鱼、刀豆、红螺相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有利水、抗凝血、预防癌症等功效；可与鸡蛋、豆腐、黄鱼搭配；
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营养信息
- 荠菜饺子-清明最时令野菜热量2340 千卡
- 脂肪119.48 克
- 蛋白质77.71 克
- 碳水化合物73.89 克
- 钠5247.4 毫克
- 钙827 毫克
- 铁14.92 毫克
- 钾1804 毫克