| 盐水鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 光鸭 | 克 | 4800千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 2000克 | 盐水鸭热量/卡路里4800千卡 | |||
 热量4800千卡，相当于看书3692分钟消耗的热量...78 | |||||
盐水鸭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
光鸭（2000克）、葱结（1只）、精盐（25克）、姜（2块）、香醋（25克）、五香粉（2克）、花椒（1克）、八角（2只）
1/4. 光鸭斩去小翅和鸡爪，在右翅窝下开约8厘米长的小口，取出内脏、气管、食管，放入清水中浸泡，去除污，洗净沥干水。
2/4. 和精盐、花椒、五香粉少许抖和腌制2小时左右，再放在盐水中浸1~2小时取出洗净。
3/4. 炒锅加清水，放入鸭子和香醋、葱结、姜块、八角，置旺火上烧开，加盖焖烧20分钟。
4/4. 将鸭翻身，再焖烧20分钟左右，至鸭肉酥烂时取出，冷却即成，食用时，改刀装盘。
食材功效信息
光鸭的热量240千卡（每100克）；具有清热健脾、大补虚劳、养胃等功效；可与酸菜、栗子、山药搭配；与木耳、大蒜、李子相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 盐水鸭热量4800 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克