| 百花酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南豆腐 | 克 | 140千卡 | 56千卡 | 6.1克 | 2.5克 |
| 总量 | 250克 | 百花酿豆腐热量/卡路里140千卡 | |||
 热量140千卡，相当于吹长号40分钟消耗的热量...210 | |||||
百花酿豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
南豆腐（250克）、鸡小胸（100克）、精盐（5克）、味精（4克）、淀粉（适量）、胡椒粉（适量）、瓜皮（适量）、胡萝卜（适量）、鸡蛋清（适量）
1/6. 瓜皮切小条，胡萝卜切成花，做成造型；
2/6. 鸡胸肉切碎，砸成细茸后和豆腐和在一起，用刀背再剁碎；
3/6. 在鸡肉、豆腐中放入盐、味精、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀；
4/6. 把调好的豆腐茸倒入盘中，用瓜皮和胡萝花皮造型成花状，上笼，蒸5分钟；
5/6. 取锅上火，放清汤，放盐、味精、胡椒粉，用湿淀粉勾芡成汁，最后淋明油；
6/6. 用花模具将蒸好的豆腐刻成梅花状，装入盘中，浇上汁。
食材功效信息
南豆腐的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利小便、益中气、清热解毒等功效；
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营养信息
- 百花酿豆腐热量140 千卡
- 脂肪2.5 克
- 蛋白质6.1 克
- 碳水化合物2.6 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克