| 酥脆香芹千层牛肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉馅 | 克 | 359千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 436克 | 酥脆香芹千层牛肉饼热量/卡路里375千卡 | |||
 热量375千卡，相当于有氧运动82分钟消耗的热量...275 | |||||
酥脆香芹千层牛肉饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛肉馅（适量）、香芹（适量）、十三香（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、香油（适量）、白糖（适量）、花生油（适量）、盐（适量）、葱姜末（适量）
1/8. 香芹带叶切碎。
2/8. 牛肉馅加十三香一小勺、姜末、生抽、盐、花生油、料酒、糖一小勺顺一个方向搅均。
3/8. 面粉加一半开水，用筷子绞成雪花状后，加一半清水合成面团，饧20分钟。
4/8. 香芹碎加盐、香油、葱花拌均。
5/8. 将拌好的香芹放入牛肉馅中拌均可。
6/8. 面饧好擀成0.3CM厚的长方形，将馅料铺在面皮上卷成长卷，再像盘龙一样卷成圆饼。
7/8. 将圆饼擀成1CM厚的大饼。
8/8. 饼铛放油，比烙饼稍多一些，五成热时放入肉饼小火烙成表面微黄后，开大火煎成两面金黄即
食材功效信息
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、化痰息风、补脾胃等功效；可与香菇、甘蔗、南瓜搭配；与鲶鱼、红螺、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有口臭、降血压、平肝降压等功效；可与茭白、葵花子、豆腐搭配；与南瓜、牡蛎、虾米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酥脆香芹千层牛肉饼热量375 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠122.4 毫克
- 钙54 毫克
- 铁3 毫克
- 钾424 毫克