| 不可不试的家宴凉菜-麻酱鸡丝蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 总量 | 416克 | 不可不试的家宴凉菜-麻酱鸡丝蛋卷热量/卡路里621千卡 | |||
 热量621千卡，相当于搬东西248分钟消耗的热量...150 | |||||
不可不试的家宴凉菜-麻酱鸡丝蛋卷的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（2块）、鸡蛋（3个）、玉米粒（半小碗）、辣酱（适量）、老姜（1小块）、葱（4/5根）、腐乳（适量）、芝麻（适量）、麻酱（适量）
1/3. 准备阶段
1、鸡胸肉切薄片，入锅，清水，放姜片
2、煮熟后捞出晾凉，撕丝，待用
3、葱切葱花
4、鸡丝放入玉米粒、葱花、撒少许芝麻拌一下
2/3. 蘸酱
1、取适量芝麻酱入锅，加韩国辣酱，滴几滴腐乳汁，加少许清水，不停搅拌，直到酱料均匀稠腻
2、撒适量白芝麻即可晾凉
3/3. 煎蛋皮儿（不用油）
1、碗里打鸡蛋三个
2、打散
3、小汤匙，取一勺子蛋液
4、开火，小火
5、将蛋液倒在锅子中央，用勺子底部滑动一下，将蛋液摊开
6、转大火，蛋皮周边一圈跟锅子开始分离了
7、翻面，继续加热3秒即可
8、一张蛋皮可以了
9、再用同样的方法做下一张
10、做好的蛋皮 待用
11、12、吃的时候取一张蛋皮，包上鸡丝，蘸酱即可
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、调月经、添髓等功效；可与茼蒿、松子、板栗搭配；与芹菜、芝麻、大蒜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、预防癌症等功效；可与干辣椒、北极虾、基围虾搭配；与豆奶、田鸡、红薯相克，同食可能会引起不适；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有降血脂、预防高血压、降血压等功效；可与豌豆、草莓、松仁搭配；与红螺、扇贝、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 不可不试的家宴凉菜-麻酱鸡丝蛋卷热量621 千卡
- 脂肪11.21 克
- 蛋白质35.96 克
- 碳水化合物82.42 克
- 钠177.5 毫克
- 钙60 毫克
- 铁3.45 毫克
- 钾714 毫克