| 莲藕猪脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪脚 | 克 | 1300千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 12.59克 |
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | 4.13克 | 0.53克 |
| 总量 | 566克 | 莲藕猪脚热量/卡路里1359千卡 | |||
 热量1359千卡，相当于焊接453分钟消耗的热量...180 | |||||
莲藕猪脚的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪脚（500克）、老莲藕（300克）、无核红枣（10颗）、莲子（10颗）、盐（不用放料酒）（适量）、姜（10克）、陈皮（10克）
1/6. 准备好所有原料，猪脚剁成块（超市美女剁的猪脚有点惨不忍睹哈），姜切成片，红枣和莲子洗干净，陈皮整块（没买到陈皮，用的是自已晒干的桔皮）。
2/6. 猪脚和冷水一同放进锅中煮，水开后再煮五分钟。
3/6. 捞出猪脚过凉水，倒掉刚才的热水清洗下锅，然后依照锅体内测的刻度提示，到入2升清水，放入猪脚，盖上盖，用小火先煮30分钟。
4/6. 煮猪脚同时，把莲藕切成滚刀块，浸在清水里以防藕块氧化变黑。
5/6. 30分钟后，放入藕、姜、莲子、红枣，继续煮30分钟。
6/6. 1小时后，待猪脚、藕块都彻底熟透后，放盐调味，关火，闭盖15分钟后再盛起装盘，余温可使莲藕猪脚彻底入味。
食材功效信息
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚弱、延缓衰老、填肾精等功效；
莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有止遗涩精、抗癌、滋养补虚等功效；可与腰果、枸杞子、花生搭配；与糯米、猪肚相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莲藕猪脚热量1359 千卡
- 脂肪13.12 克
- 蛋白质26.73 克
- 碳水化合物17.28 克
- 钠102 毫克
- 钙77 毫克
- 铁2.05 毫克
- 钾421 毫克