| 沟三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 田螺 | 克 | 240千卡 | 60千卡 | 11克 | 0.2克 |
| 总量 | 907克 | 沟三鲜热量/卡路里788千卡 | |||
 热量788千卡，相当于八段锦175分钟消耗的热量...270 | |||||
沟三鲜的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（2条）、昂刺鱼（1条）、田螺（400克）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、辣椒（适量）、豆瓣酱（适量）、胡椒粉（适量）、食用油（适量）
1/13. 鲫鱼,昂刺鱼去鳞去肚去鳃,洗净沥干水份.田螺放清水浸半天吐沙,剪尾洗净.
2/13. .鲫鱼用干毛巾擦干水份,锅里油热,放下煎两面金黄.盛出.
3/13. 把昂刺鱼放油里煎一下，盛出。
4/13. 锅里油热，放姜，蒜，辣椒爆香。
5/13. 放下田螺煸炒。
6/13. 放适量清水，加糖，料酒，老抽。
7/13. 鲫鱼，昂刺鱼放在田螺上，大火煮5分钟.
8/13. 放一调羹豆瓣酱。
9/13. 放半调羹辣椒酱，加几滴醋，大火煮6分钟。
10/13. 加些盐，胡椒粉，煮2分钟。
11/13. 加些葱段即可。
12/13. 慢慢摇动铁锅,倒在大盘里。
13/13. 一大锅鲜美的“沟三鲜”做好了！
最后加一点红辣椒做装饰。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、活血通络、美容抗皱等功效；可与木耳、黄豆芽、黑木耳搭配；与猪大排、排骨、猪肝相克，同食可能会引起不适；
田螺的热量60千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热利水、醒酒、除湿解毒等功效；可与车前子、白菜、蒜搭配；与木耳、蛤蜊、牛肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 沟三鲜热量788 千卡
- 脂肪2.9 克
- 蛋白质28.1 克
- 碳水化合物7.4 克
- 钠67.2 毫克
- 钙1109 毫克
- 铁21 毫克
- 钾388 毫克