| 野山椒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 100克 | 野山椒牛肉热量/卡路里125千卡 | |||
 热量125千卡，相当于办公室工作83分钟消耗的热量...90 | |||||
野山椒牛肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉（100克）、野山椒（适量）、红辣椒（适量）、香菜（少许）、姜（少许）、蒜头（少许）
1/5. 牛肉切丝。刀和牛肉竖纹理垂直切片，再切丝。
2/5. 香菜切寸段，野山椒切两瓣，姜和大蒜切片。
3/5. 切好的牛肉丝中加入少许老抽、料酒、盐、生粉、少量清水抓匀后再加入少许食用油拌匀腌30分钟
4/5. 锅热油热后，放入野山椒，红辣椒，姜片，大蒜片炒出香味后，倒入牛肉丝划散。
5/5. 牛肉炒至变色即加入1勺生抽，1勺野山椒水，倒入香菜段，翻炒匀即可,炒时大火，快炒，香菜入锅后拌匀即可，时间长软蔫不好看，口感也老韧.
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、补脾胃、补虚养血等功效；可与芋头、香芋、草菇搭配；与橘子、鲇鱼、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 野山椒牛肉热量125 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克