| 肉沫茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 54千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 350克 | 肉沫茄子热量/卡路里252千卡 | |||
 热量252千卡，相当于漂流50分钟消耗的热量...300 | |||||
肉沫茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（300克）、猪肉（50克）、大蒜（5克）、盐（4克）、味精（5克）、白糖（3克）、酱油（4克）、葱片、姜丝（6克）
1/4. 茄子洗净后切成约6公分长的段，再对剖成4长条
2/4. 锅中倒入适量的油烧热，放入茄子用中火炸软后捞出
3/4. 锅中留油，放入绞好的肉炒散，再放入蒜末、葱片姜丝炒香
4/4. 将炸好的茄子倒入锅中，加调料炒匀即可
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、养阴补虚、抑癌抗瘤等功效；可与凉薯、猪肉、牛肉搭配；与河蟹、乌鳢、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、滋肝阴、润肌肤等功效；可与魔芋、南瓜、藕搭配；与菊花、牛里脊、红螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉沫茄子热量252 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克