| 牙签牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 植物油 | 克 | 640千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 总量 | 232克 | 牙签牛肉热量/卡路里702千卡 | |||
 热量702千卡，相当于壁球58分钟消耗的热量...720 | |||||
牙签牛肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛踺子（400克）、植物油（120克）、生姜（适量）、大蒜（适量）、香葱（适量）、青辣椒（各10克）、鸡精（适量）、嫩肉粉（适量）、孜然粉（适量）、盐（适量）、辣椒末（适量）、鸡蛋清（适量）
1/5. 牛肉切5厘米长3厘米宽，青红椒切末，生姜 蒜米 香葱切末
2/5. 把切好的牛肉放入盆中，加入嫩肉粉，鸡蛋清，盐拌匀，腌制20分钟
3/5. 将腌好的牛肉用牙签串好
4/5. 锅置旺火，倒入植物油烧热，放入串好的牛肉炸熟捞出
5/5. 锅烧热放生姜，蒜米，牛肉煸炒，再放入鸡精，辣椒末，孜然粉翻炒
食材功效信息
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、增进食欲、温肺止咳等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、降低胆固醇、增强食欲等功效；
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营养信息
- 牙签牛肉热量702 千卡
- 脂肪101.48 克
- 蛋白质5.09 克
- 碳水化合物22.12 克
- 钠16 毫克
- 钙108 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾711 毫克