| 一品茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 72千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 植物油 | 克 | 959千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 香菇 | 克 | 2千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 瘦肉 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 608克 | 一品茄子热量/卡路里1062千卡 | |||
 热量1062千卡，相当于拖地板303分钟消耗的热量...210 | |||||
一品茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（400克）、植物油（180克）、瘦肉（20克）、大红椒（8克）、香菇（8克）、生粉（5克）、香葱（3克）、蒸鱼豉油（8克）、蚝油（10克）、大蒜（4克）、盐（2克）、鸡精（6克）、白糖（2克）、生姜（3克）、香油（2克）
1/4. 将茄子绿茎剪整齐洗净，从茎头下3厘米处竖着切四刀，瘦肉切末，青红椒切米，生姜、蒜米、香葱切末.
2/4. 锅置旺火倒入植物油烧热，放入切好的茄子炸熟
3/4. 将锅烧热，倒入植物油，放肉末、生姜、葱、茄子煸炒，放入耗油、蒸鱼豉油、鸡精、少许盐翻炒
4/4. 先将茄子捞出摆好，再捞出肉末淋上茄子表面，撒上香葱即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、治胃癌、温肺等功效；可与兔肉、黄豆、五花肉搭配；与螃蟹、墨鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、补钙、润肠胃等功效；可与山楂、菠萝、香菇搭配；与明虾、豆类、乌梅相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、降低胆固醇、预防高血压等功效；可与木耳菜、武昌鱼、马蹄搭配；与河蟹、基围虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 一品茄子热量1062 千卡
- 脂肪106.7 克
- 蛋白质23.5 克
- 碳水化合物9.7 克
- 钠64.3 毫克
- 钙22 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾545 毫克