凤眼蒸饺的热量和减肥功效

1/14. 先把猪肉洗净，剁碎。

2/14. 放入料酒、老抽、生抽拌匀，分次加水搅打至水肉相融。

3/14. 葱、姜切碎放入肉馅中。

4/14. 加入盐、胡椒粉、味精、香油拌匀。

5/14. 面粉加热水和成烫面，饧10分钟后揉匀。

6/14. 搓成长条。

7/14. 切成约50克下成4个面剂子。

8/14. 把剂子按扁。

9/14. 擀成薄皮。

10/14. 面皮中间放入肉馅，将饺子皮中点捏紧，两边不捏。

11/14. 把饺子皮转90度后再把两头捏紧，这样中间自然会有两个孔，两边推出裙边。

12/14. 最后把切好的木耳末和胡萝卜末分别装在两个孔中，风眼饺生胚就包好了。

13/14. 锅里放水烧开，把生坯放入笼蒸中。大火蒸8分钟即成。