| 豆花鱼火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 豆花 | 克 | 375千卡 | 74千卡 | 3.4克 | 2.09克 |
| 总量 | 1306克 | 豆花鱼火锅热量/卡路里1278千卡 | |||
 热量1278千卡，相当于草地保龄球426分钟消耗的热量...180 | |||||
豆花鱼火锅的做法共8个步骤
食材主料/辅料
草鱼（2斤左右）、豆花（1-2斤）、香料（适量）、大蒜（少许）、四川豆瓣酱（适量）、花椒（少许）、胡椒（少许）、姜（少许）、葱（少许）、野山椒沙糖（适量）、芹菜（适量）
1/8. 按葱3蒜2姜1的比例用刀剁好芹菜，野山椒一起备好
2/8. 鱼香底味的制作：锅里下化猪油适量。加入备好的料炒香倒入火锅备好
3/8. 3；现准备炒火锅料;锅里下菜籽油烧熟待油温降低后加入少许沙糖炒化，下姜，葱爆香，加入豆瓣酱，五香料，花椒，干辣椒，小火慢炒至香味四溢。起锅备用
4/8. 火锅底料备好;锅里有鸡精味精，胡椒。花椒。炒好的鱼香料，在倒入熬好的鱼头汤，
5/8. 草鱼的加工
6/8. 把鱼片成大片，加少许盐，胡椒，料酒，鸡蛋清，加入淀粉码号味，加入熬开的汤锅里。跟着加入豆花《豆腐.。
7/8. 最后锅在加入分量足的混合油（猪油 籽油).烧熟待油温低后加入炒好的红汤料，泡椒几只，大蒜，炒一下淋入火锅上面，加芹菜就准备上桌开煮啦
8/8. 这就是味碟;碗最下面有剁好的榨菜粒，上面是熟黄豆，熟豌豆也可以，碗里在加点芝麻油，香菜，葱花，熟芝麻粉，味碟就做好了
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛风、促进血液循环、开胃等功效；可与冬瓜、胡萝卜、香菇搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
豆花的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 豆花鱼火锅热量1278 千卡
- 脂肪7.29 克
- 蛋白质20 克
- 碳水化合物23.9 克
- 钠46 毫克
- 钙38 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾312 毫克
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