| 茭笋炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛柳 | 克 | 219千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 总量 | 175克 | 茭笋炒牛肉热量/卡路里219千卡 | |||
 热量219千卡，相当于聚会146分钟消耗的热量...90 | |||||
茭笋炒牛肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茭笋（4条）、牛柳（175克）、鲜冬菇（4只）、蒜头（1大瓣）、葱白（2棵）、姜（数片）、胡椒粉 生粉1茶匙（少许）、麻油 茶（1茶匙）、蚝油（2茶匙）、生抽（1/2茶匙）、绍酒（2茶匙）、白糖（1/2茶匙）、食用油（2茶匙）、水（1汤匙）、蛋白（1汤匙）
1/4. 牛肉逆纹切薄片，鲜冬菇扫净，用微波炉加热20秒，斜切成1/2厘米厚片。葱白斜切约3厘米长。蒜头切片。茭笋去壳刨皮，先直分为两半，每半斜切成0.4厘米厚。
2/4. 牛肉置碗内，加水及蛋白腌2小时至水分为牛肉吸收，加入前6种调味料，最后下麻油及油同拌匀。
3/4. 置易洁锅于中火上，放下茭笋片，不用下油，炒至身软时下些许盐、糖和油，炒匀后铲出。
4/4. 洗净锅， 置中大火上，下油1汤匙，投入姜片、蒜片，放下牛肉，铺成一层，煎至八成熟时翻面再煎
至全熟，炒匀后加入茭笋片、鲜菇片，再加入葱白，试味后铲匀上碟。
食材功效信息
牛柳的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 茭笋炒牛肉热量219 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质17.8 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾270 毫克