| 天下第一鲜-清蒸文蛤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 文蛤 | 克 | 914千卡 | 211千卡 | 16.2克 | 9.2克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 745克 | 天下第一鲜-清蒸文蛤热量/卡路里1973千卡 | |||
 热量1973千卡，相当于壁排球282分钟消耗的热量...420 | |||||
天下第一鲜-清蒸文蛤的做法共6个步骤
食材主料/辅料
文蛤（一斤半）、猪瘦肉（三两）、鸡蛋（一个）、水淀粉（适量）、胡椒粉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）、麻油（适量）、蒸鱼豉油（适量）
1/6. 用刀从缝隙把文蛤劈开
2/6. 用水漂一下，沥干水份
3/6. 肉馅用一个蛋清，盐，葱，姜，糖，鸡精料酒拌匀（盐少放文蛤有点咸）
4/6. 把肉馅嵌入文蛤，用大火清蒸6--8分钟
5/6. 把蒸好的文蛤里多余的水倒出来
6/6. 用少许油，倒入蒸文蛤水，加水淀粉，葱花，胡椒粉，蒸鱼豉油，中火煮。粘稠后，浇到蒸好的文蛤上，大功告成！天下第一鲜！
食材功效信息
文蛤的热量211千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润五脏、清热利湿、散结等功效；可与日本豆腐、豆腐、脆豆腐搭配；与黄糖、蜜柑、肉螺相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、润肌肤、解热毒等功效；可与香芋、芸豆、蕨菜搭配；与菠菜、牛里脊、海虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与茼蒿、玉米、紫菜搭配；与雪莲果、菠萝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 天下第一鲜-清蒸文蛤热量1973 千卡
- 脂肪28.34 克
- 蛋白质43.36 克
- 碳水化合物17.62 克
- 钠199.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾300 毫克