| 香辣紫茄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫皮茄子 | 克 | 52千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 290克 | 香辣紫茄热量/卡路里52千卡 | |||
 热量52千卡，相当于草地保龄球17分钟消耗的热量...180 | |||||
香辣紫茄的做法共3个步骤
食材主料/辅料
紫皮茄子（两个）、番茄酱（3小勺）、蒜头（1头）、葱（适量）、辣酱（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、色拉油（适量）
1/3. 茄子洗净，切成2厘米左右宽的长条（带皮）
2/3. 炒锅中放入少许色拉油烧热，把茄子皮向下放入锅中，煎至变色、发软，然后把茄子来回翻炒至全部发软为止。
3/3. 炒锅中放入少许油，热后放入蒜头，葱，蕃茄酱翻炒后，加入白糖，盐拌炒后倒入炒好的紫茄，翻炒均匀即可。
食材功效信息
紫皮茄子的热量18千卡（每100克）；具有养阴补虚、抗衰老、益肝等功效；可与基围虾、鲇鱼、苦瓜搭配；与螃蟹、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣紫茄热量52 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克