| 虾仁滑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 186千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 总量 | 327克 | 虾仁滑蛋热量/卡路里301千卡 | |||
 热量301千卡，相当于干活201分钟消耗的热量...90 | |||||
虾仁滑蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲜虾（200克）、鸡蛋（4个）、小葱（2根）、盐（1/2茶匙）、料酒（1/2茶匙）、生粉（1茶匙）、水淀粉（1汤匙）、胡椒粉（少许）、白糖（1/4茶匙）、香油（少许）
1/5. 鲜虾去壳，从后背剖开，取出虾线不要，将虾仁洗净，用厨房纸擦干．鸡蛋打散，小葱切成细葱花；
2/5. 在虾仁中加入1/4茶匙盐，用手反复抓匀至虾身光亮有黏性，加入料酒和生粉，抓匀，腌制10分钟；
3/5. 锅中倒入稍多一点的油，烧至五成热，下入虾仁，温油滑炒至变色盛出，油留用；
4/5. 待虾仁放凉后，和葱花一起加入蛋液中，调入胡椒粉，糖和1/2茶匙盐，再淋入水淀粉，搅打均匀；
5/5. 烧热锅底的余油，五成热时倒入蛋液，中小火轻轻翻炒至熟，出锅点少许香油。
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有促消化、增强性欲、抗早衰等功效；可与辣椒、火龙果、燕麦片搭配；与木瓜、樱桃番茄、西红柿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、润肺利咽等功效；可与海虾、辣椒、基围虾搭配；与雪莲果、豆奶、味精相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、降低胆固醇、滋阴补阳等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虾仁滑蛋热量301 千卡
- 脂肪10.71 克
- 蛋白质32.76 克
- 碳水化合物8.42 克
- 钠317.6 毫克
- 钙190 毫克
- 铁4.55 毫克
- 钾496 毫克