| 咸鱼蒸肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸鱼 | 克 | 324千卡 | 161千卡 | 14.74克 | 10.66克 |
| 总量 | 201克 | 咸鱼蒸肉饼热量/卡路里324千卡 | |||
 热量324千卡，相当于盖屋顶54分钟消耗的热量...360 | |||||
咸鱼蒸肉饼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（3分肥7分瘦）（300克）、咸鱼（1块）、葱（适量）、生抽（4汤匙）、白胡椒粉（适量）、白糖（1小勺）、鸡清汤（1小碗）、水淀粉（适量）、植物油（适量）、姜（适量）
1/4. 葱姜剁成细末，咸鱼洗去表面的盐粒，如果担心太咸可以用清水泡一会去除一部分咸味
2/4. 肉馅放入碗中，加葱姜末，白胡椒粉，生抽，糖顺着一个方向搅动，边搅动时边加入鸡清汤（没有加清水也可以），直至肉馅将鸡汤完全吃进去，然后调入适量的水淀粉搅匀即可（注意水淀粉不可加多，大约1汤匙的干淀粉的量调成的水淀粉）
3/4. 蒸锅加足清水烧开，将调好的肉馅用手整形成厚一些的圆形肉饼，装在一个较深的盘子里（蒸好后会有些汤汁），将咸鱼铺在肉饼上，放入锅中盖盖大火蒸30分钟（视肉饼的厚度，如果肉饼较薄适当减少5-10分钟）
4/4. 炒菜锅烧热底油，略微冒青烟时将烧热的油浇在肉饼表面即可
食材功效信息
咸鱼的热量161千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热解毒等功效；与西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咸鱼蒸肉饼热量324 千卡
- 脂肪10.66 克
- 蛋白质14.74 克
- 碳水化合物3.06 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克