| 鲜虾河粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干河粉 | 克 | 403千卡 | 220千卡 | 4.3克 | 0.6克 |
| 海虾 | 克 | 279千卡 | 79千卡 | 16.8克 | 0.6克 |
| 总量 | 536克 | 鲜虾河粉热量/卡路里682千卡 | |||
 热量682千卡，相当于越野滑雪49分钟消耗的热量...840 | |||||
鲜虾河粉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
干河粉（2人份）、海虾（10只）、鸡骨架（1付）、鲜罗勒（适量）、柠檬（半个）、鱼露（1汤匙）、指天椒（1个）、白糖（适量）、白胡椒粉（适量）、洋葱豆芽韭菜生菜（适量）、鸡蛋清（半个）、米酒（2汤匙）、老姜（1小块）、薄荷叶（适量）、盐（适量）
1/3. 熬制汤底：鲜虾洗净去头剥壳，鸡骨架撕去油脂，在热水中清洗一遍，取汤锅加足清水，放入鸡骨架和虾头虾壳，加适量米酒，白胡椒粉，老姜大火烧开撇去浮沫，转中小火熬至30分钟即成河粉清汤底；虾肉加适量白胡椒粉，蛋清抓匀，腌制备用
2/3. 另起锅加水烧开，迅速汆熟虾肉，变色即捞出；生菜洗净，豆芽开水汆烫断生，洋葱切成丝，指天椒切小斜圈，韭菜取中间部分切成寸段备用
3/3. 碗中加生菜垫底，将煮熟的河粉捞出放在生菜上，放上虾肉，豆芽，洋葱丝，指天椒圈，韭菜段，鱼露，适量的盐，糖，浇上热清汤没过所有材料，最后挤入柠檬汁撒上罗勒及薄荷叶即可
食材功效信息
干河粉的热量220千卡（每100克）；具有养胃、聪耳、补血等功效；
海虾的热量79千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补气壮阳、益气通乳、开胃化痰等功效；可与大葱、油菜、丝瓜搭配；与鸡肉、黄豆、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜虾河粉热量682 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质21.1 克
- 碳水化合物50.8 克
- 钠302.2 毫克
- 钙146 毫克
- 铁3 毫克
- 钾228 毫克