| 糖醋里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 286克 | 糖醋里脊热量/卡路里947千卡 | |||
 热量947千卡，相当于骑马118分钟消耗的热量...480 | |||||
糖醋里脊的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（半斤）、鸡蛋（一个）、葱（适量）、姜（一小块）、大蒜（三,四瓣）、黄酒（两大匙）、淀粉（二两）、白糖（一大匙）、醋（三大匙）、老抽（两匙）、盐（适量）、味精（适量）
1/4. 将肉批成0.5厘米厚的大片，用刀轻轻排剁一下，改成骨牌块入碗，在肉条里放黄酒、盐、味精拌匀码味，再将白糖、醋、老抽、盐、味精、淀粉一大匙放另一个碗里，打入鸡蛋兑成芡汁待用（这芡汁是为最后一步服务的），再用湿淀粉与面粉拌匀（这是用来为第二步肉条挂糊的）。葱切碎，姜、蒜切末。
2/4. 锅置火上放油大火烧至六成热时，将挂好糊的肉条逐条下锅炸至刚呈微黄色时迅速捞出来
3/4. 待油温升至七成热，复炸1分钟，捞出沥油。
4/4. 锅内留底油，放入葱段，煸出香味，加约三汤匙水，倒入兑好的芡汁烧沸。收汁后淋在肉条上即成。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润燥、补肾气等功效；可与蒜、菜花、芸豆搭配；与杏仁、香菜、荞麦相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋里脊热量947 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.96 毫克
- 钾344 毫克