| 莴笋炒三丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莴笋 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 150克 | 莴笋炒三丝热量/卡路里212千卡 | |||
 热量212千卡，相当于爵士乐健身操35分钟消耗的热量...360 | |||||
莴笋炒三丝的做法共3个步骤
食材主料/辅料
莴笋（100克）、猪肉（50克）、土豆丝（50克）、胡萝卜丝（50克）、菌菇丝（50克）、精制油（适量）、葱（适量）、精盐（适量）、姜汁（适量）、黄酒（适量）、鸡精（适量）、蛋清（适量）、水淀粉（适量）
1/3. 洗净莴笋去皮切丝状，胡萝卜、青椒、土豆、菌菇切丝备用，猪肉切丝用少许盐、鸡精、蛋清、淀粉拌匀上浆。
2/3. 取干净炒锅放置炉火上，放入适量精制油，烧至三成热时，放入肉丝滑散煸熟，放入其余原料丝一起入锅与肉丝划油后捞出沥油。
3/3. 炒锅中留少许余油，放入少许葱、姜汁水，加少许盐、黄酒、鸡精烧开后，放入各种丝状原料翻炒几下，用水淀粉勾芡后即成。
食材功效信息
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有开通疏利、防癌、清胃热等功效；可与蒜苗、桃、大蒜搭配；与奶酪、蜂蜜、细辛相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、生津液、补肾气等功效；可与冬笋、圆白菜、韭菜搭配；与何首乌、明虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莴笋炒三丝热量212 千卡
- 脂肪30.9 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物3.3 克
- 钠93.1 毫克
- 钙34 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾374 毫克