| 蛋黄豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
| 总量 | 362克 | 蛋黄豆腐热量/卡路里416千卡 | |||
 热量416千卡，相当于洗衣服193分钟消耗的热量...129 | |||||
蛋黄豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆腐（250克）、咸鸭蛋（2个）、葱（1根）、盐（适量）
1/6. 豆腐切丁，咸蛋黄碾成泥，葱切碎
2/6. 在沸水锅中放入盐、豆腐，煮约一分钟
3/6. 捞出沥干水分后装盘
4/6. 锅中放油烧至温热，改小火下蛋黄泥不断翻炒
5/6. 蛋黄炒成泡沫状时放适量盐铲匀后，起蛋黄烧到豆腐上
6/6. 撒上葱碎后即可上桌。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、降低胆固醇、清肺健肤等功效；可与油菜、鳝鱼、上海青搭配；与蜂蜜、葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
咸鸭蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有丰肌、泽肤、除热等功效；与布朗、甲鱼、李子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋黄豆腐热量416 千卡
- 脂肪16.4 克
- 蛋白质20.8 克
- 碳水化合物10.5 克
- 钠2713.3 毫克
- 钙282 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾309 毫克