| 锦绣豆腐丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 642克 | 锦绣豆腐丸子热量/卡路里877千卡 | |||
 热量877千卡，相当于小轮自行车103分钟消耗的热量...510 | |||||
锦绣豆腐丸子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
杂蔬粒（适量）、嫩豆腐（适量）、肉泥（适量）、西兰花（适量）、地瓜粉（适量）、盐（适量）、太太乐高汤精（适量）、水淀粉（适量）、香油（适量）
1/6. 西兰花切成小朵，分别与杂蔬粒一起焯水过凉待用
2/6. 嫩豆腐用刀背压成泥，加入肉泥、盐、鸡精、胡椒粉和香油顺着一个方向搅拌成胶状
3/6. 加入地瓜粉搅拌上劲，搓成小丸子
4/6. 水烧开，放入丸子蒸10-15分钟左右至熟
5/6. 另起锅，放入油，放入杂蔬粒和西兰花翻炒，加少许水烧开（没过蔬菜即可）
6/6. 加入盐和高汤精调味，最后勾芡水淀粉（薄芡即可）淋上香油，出锅浇在蒸好的丸子上就可以吃啦
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有治疗高血压、利小便、清洁肠胃等功效；可与草莓、明虾、芹菜搭配；与木耳菜、小葱、比目鱼相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强血管韧性、抗衰老、减肥等功效；可与鸡肉、芥末、西红柿搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
地瓜粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 锦绣豆腐丸子热量877 千卡
- 脂肪6.4 克
- 蛋白质10.3 克
- 碳水化合物90.43 克
- 钠26.1 毫克
- 钙185 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾382 毫克