| 牛蒡炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛蒡 | 克 | 144千卡 | 72千卡 | 2.12克 | 0.17克 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 732克 | 牛蒡炖排骨热量/卡路里1412千卡 | |||
 热量1412千卡，相当于斜板仰卧起坐327分钟消耗的热量...259 | |||||
牛蒡炖排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛蒡（200克）、排骨（1根）、香菜（1棵）、白胡椒粉（3克）、精盐（8克）
1/4. 牛蒡洗净刨去外皮，切成片，泡入淡醋水中防止其变色；
2/4. 排骨剁成1厘米左右的小块，香菜切成末，备用；
3/4. 取一只净锅，置旺火上，注入8杯清水烧开，放入排骨与牛蒡以大火煮沸，改小火炖煮30分钟；
4/4. 加入少许盐和白胡椒粉调味，撒入香菜即可。
食材功效信息
牛蒡的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护肤、促进血液循环、美容等功效；可与藕、猪肠、肥牛搭配；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、解热毒、滋阴等功效；可与洋葱、紫菜、蘑菇搭配；与田螺、杏仁、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、祛腥膻、和胃调中等功效；可与羊排、黄豆、胡萝卜搭配；与黄瓜、火腿、排骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛蒡炖排骨热量1412 千卡
- 脂肪20.66 克
- 蛋白质22.22 克
- 碳水化合物24.48 克
- 钠304.5 毫克
- 钙38 毫克
- 铁1.18 毫克
- 钾458 毫克